论血压高

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高血压吃什么食物最好最佳

杨士伟主任医师

首都医科大学附属北京安贞医院心血管内科

2024-11-081019次
高血压作为一种常见的慢性疾病，合理饮食是控制血压的关键。那么，高血压患者吃什么食物最佳呢？总体来说，富含钾、镁、钙等微量元素以及膳食纤维的食物是优选。

蔬菜和水果是高血压患者餐桌上的常客。它们不仅富含维生素，还含有丰富的钾元素，如香蕉、苹果、芹菜和菠菜，这些都有助于降低血压。

粗粮如燕麦、玉米、糙米等，因富含膳食纤维而备受推崇。这些食物能够帮助降低胆固醇，稳定血压，是高血压患者理想的饮食选择。

低脂肪乳制品如牛奶、酸奶等富含钙质，对降低血压也有积极作用。同时，鱼类特别是富含不饱和脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等，不仅能降低血压，还能预防心血管疾病。

此外，坚果如核桃、杏仁等也是不错的选择，它们含有的钾、镁等微量元素有助于调节血压。

高血压患者在饮食上应限制盐的摄入，每日盐摄入量建议不超过6克。同时，应避免高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，如油炸食品、蛋糕、肥肉等。

虽然合理饮食对控制血压至关重要，但每位患者的具体情况不同。因此，在制定饮食计划时，最好咨询专业医生或营养师的建议。若血压持续不稳定，还需及时就医，遵医嘱进行药物治疗。控制高血压是一个长期的过程，需要患者耐心坚持，综合调理。

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中国监督网总编 发表于 2025-6-17 17:48
高血压吃什么食物最好最佳

杨士伟主任医师

香蕉、苹果、芹菜和菠菜，这些都有助于降低血压

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高血压患者适合吃什么饮食
2025-02-26 14:10:23      家庭医生在线举报/反馈
高血压患者适合的饮食包括富含钾的食物、高纤维食物、低脂奶制品、优质蛋白质食物、富含不饱和脂肪酸的食物等。

1. 富含钾的食物：钾元素有助于促进钠的排出，从而降低血压。常见的富含钾的食物有香蕉、土豆、菠菜、橙子等。香蕉含有丰富的钾离子，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，有助于稳定血压。土豆不仅钾含量高，还含有多种维生素和膳食纤维，对高血压患者有益。

2. 高纤维食物：高纤维食物可促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于控制体重和血压。如燕麦、全麦面包、糙米等全谷物食物，以及芹菜、韭菜等蔬菜。燕麦中的膳食纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时还能降低胆固醇水平。

3. 低脂奶制品：低脂奶制品富含钙和优质蛋白质，对维持骨骼健康和血压稳定有帮助。例如低脂牛奶、酸奶等。钙可以帮助血管平滑肌放松，从而降低血管阻力，起到降低血压的作用。

4. 优质蛋白质食物：适量摄入优质蛋白质有助于维持身体正常的生理功能。常见的优质蛋白质食物有鱼类、豆类、瘦肉等。鱼类尤其是深海鱼，如三文鱼、鳕鱼等，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。豆类含有丰富的植物蛋白和异黄酮等生物活性成分，具有降低胆固醇和血压的作用。

5. 富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，改善血管弹性。如橄榄油、鱼油、坚果等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇。鱼油中的Omega-3脂肪酸具有抗炎和降低血脂的作用。

高血压患者的饮食应注重营养均衡，多摄入富含钾、高纤维、低脂、优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食物。合理的饮食搭配有助于控制血压，减少高血压并发症的发生。同时，患者还应注意减少钠盐的摄入，避免食用高盐、高脂肪、高糖的食物。此外，保持适量的运动和良好的生活习惯也是控制血压的重要因素。如果血压控制不佳，应及时就医，遵医嘱进行治疗。

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绿灯食物↓

放心

富含水溶性膳食纤维的食物

燕麦、大麦、富含果胶的水果等

富含碘的食物

海带、某些藻类等

富含镁的绿叶蔬菜菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等

富含植物化学物质的食物

香菇、木耳等

含硫化合物的食物

洋葱、大蒜等

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作者：Lisa.xia
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血压者健康膳食黄金法则■法则一 养成良好饮食习惯最重要今天的疾病很多都是由于错误的饮食习惯所造成的，对于高血压患者来说，维持血管健康才能避免血管病变的发生，每天要三餐按时吃饭，晚餐七分饱即可，少吃零食，多果蔬，多纤维，少吃加工食品，少吃油脂，少吃调味品，还要严格限制钠。专家提醒：改变一种不良习惯最少也要坚持21天，而养成一个好的习惯最少要坚持90天。■法则二 习惯低钠饮食钠能调节细胞和细胞液中水分，有助于细胞功能的正常发挥。体内的钠过多，会造成水分滞留，血液量增加，不但会导致血压升高，还会加重动脉和心脏负担。高血压患者要限制钠，但不能突然降低食盐，否则会引起体内水分失衡，引发脱水。高血压患者要逐渐习惯低钠饮食，每天的食盐量最好控制在5克以内，包括调味料和零食中的盐。参考16页的“减盐的窍门”，以减少食盐的食用。可以增加味道的食材■法则三 减少脂肪和胆固醇的摄入研究表明，饱和脂肪酸和胆固醇与血压呈正相关。所有脂肪摄入过多均可导致肥胖，因此，高血压患者一定要控制脂肪的摄入量。高血压患者食物脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%。应严格限制肥肉、蛋黄、奶油、鱼子等含高脂肪和高胆固醇的食物，尤其应少食动物油和油炸食品。■法则四 多吃天然的蔬菜、水果新鲜蔬菜和水果含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，有利于改善血液循环和心肌功能，还能使体内多余的胆固醇排出体外，从而有效地防止动脉硬化的发生。另外，新鲜蔬菜和水果含有人体所需要的各种电解质和一些利尿成分，能帮助身体排除多余的水分和盐分，有利于降低血压。■法则五 补充钾、钙和膳食纤维钾可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时钾还可以对抗钠升高血压的不利影响，对血管的损伤有防护作用。富含钾的食物有口蘑、黄花菜、银耳、木耳、红枣等。人体如摄入充分的钙，能增加尿钠排泄，减轻钠对血压的不利影响，有利于降低血压。补钙可多选择鱼肉、低脂牛奶、大豆及大豆制品。膳食纤维具有调整糖类和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压。同时膳食纤维还能促进钠的排出。很多果蔬都富含膳食纤维。■法则六 充分补水，让血液顺畅科学合理补充水分，对于高血压患者来说尤为重要，但过多补水也不利于健康。高血压患者科学的饮水方法应该是：每天早晨喝一杯温水；上午工作、午餐时、下午3点左右都不要忘记喝水；晚上睡觉前喝一点水。高血压患者要少量多次饮水，每次不要超过250毫升，每天饮水量以1500~2000毫升为宜。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞收缩功能的重要调节物质，因此高血压患者要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。■法则七 严禁过量饮酒少量饮酒对人体并无害处，尤其是适量地饮一些红酒，对心血管还有一定好处。但长期大量饮酒可以使血压升高，是高血压的危险因素之一。高血压患者饮酒即刻及稍后数小时内血压稍许升高，心率增快明显，负荷量饮酒后血压明显下降，之后缓缓回升，次日血压开始升高。建议，为了避免血压升高，每日摄取酒精必须少于36毫升，女性和体重较轻者则少于20毫升。

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患者一般可以吃胡萝卜、芹菜、玉米、鸡肉、苹果等食物
贾秋菊主任医师心内科
丹东市第一医院
三甲
病情分析：高血压可以吃点芹菜、菠菜、韭菜、胡萝卜、木耳、圆葱、西红柿、黄瓜、苦瓜等。这些蔬菜含有维生素都比较高，而且可以清除血管内的油脂，对于高血压有一定的效果。

贾秋菊主任医师心内科
丹东市第一医院
三甲
病情分析：高血压可以吃点芹菜、菠菜、韭菜、胡萝卜、木耳、圆葱、西红柿、黄瓜、苦瓜等。这些蔬菜含有维生素都比较高，而且可以清除血管内的油脂，对于高血压有一定的效果。

降血压的食材包括：
菜类：芹菜，茼蒿，韭菜，菠菜，茄子，白萝卜，胡萝卜，芦笋，冬瓜，西红柿。
水果：西瓜，香蕉，红果，柠檬，枣，桃子。
水产：海带，紫菜，海蜇，海参，海藻，牡蛎，虾皮，银鱼、鲫鱼。
粮食：豌豆，蚕豆，玉米，绿豆，黄豆、荞麦，花生，葵花籽，西瓜子，南瓜子，核桃、芝麻。
菌菇：木耳、银耳、香菇。
其他：蜂蜜，食醋，豆制品，菊花，茶叶，莲子